Brunch du dimanche (2) : Le Reservoir

Nous avons tellement aimé le brunch à Mama Shelter la semaine dernière qu'on voulait continuer ce dimanche.

Jazz-Brunch : LE RÉSERVOIR

Le concept de jazz-brunch est un concept qu'on avait découvert il y a des années, à l'hôtel Méridien.
Comme on est dans l'esprit de brunch, pourquoi pas faire un Jazz-Brunch?
En plus, on reste dans le coin, pas besoin de prendre le métro, on peut y aller à pied ou en vélo.

On arrive pile à l'heure au Réservoir dans le 11ème.
On s'installe à la meilleure table possible, au milieu de la salle, face au scène.



Il est sombre à l'intérieur, aucune lumière du jour. Un peu étouffant mais bon...
Surtout dans un brunch du dimanche, ne pas voir la lumière du jour c'est bizarre.
Une fois que tout le monde est installé, on fait un fil d'attente pour accéder au buffet qui est concentré au bar. C'est un peu embêtant d'attendre dix minutes debout pour se faire une assiette un dimanche... Mais bon, on s'adapte à tout.

Quant aux produits...
Comparé au buffet de Mama Shelter de dimanche dernier, le "recency effect" est toujours trop présent dans nos esprits. Difficile de juger correctement.
Comment dire? On n'est pas impressionné.
Ce n'est pas un endroit où on voudrait retourner pour sa cuisine en tout cas.
On a tout les deux aimé la salade de tomates+mozzarella et haricot verts.
La salade de fruit avec plein d'ananas était pas mal aussi.
Le jus d'orange et le café étaient un peu décevants.

12h30 le concert de jazz commence

Toutes les semaines un groupe différent, un style différent...
Cette semaine, c'est la musique Brésilienne, le jazz Bossanova.
On adore ça, mais quel bel hasard !!!
Puisque c'est moi qui ai organisé mon chéri me demande:
"Tu le savais? Tu as choisit exprès ce dimanche, ce lieu?"
Eh bien non. Complètement par hasard...
Enfin si on peut parler du "hasard"...
Il parait que c'est notre karma attire toute chose positive ou négative dans notre vie.
Alors, on est sur la bonne voie.



AGATHE IRACEMA : Excellente interprétation

Un guitariste et une fille jeune montent sur scène.
Ils commencent à chanter toutes les chansons qu'on connait dans ce style de musique.
Avant de commencer à chanter, l'image qu'ils donnaient n'était pas très pro... Eh bien, les apparences sont trompeuses. Ils déchirent.
La fille a une très belle voix, surtout elle a une excellente interprétation.
Quand elle chante on voit qu'elle est vraiment dedans.



On adore ce concert de Bossanova qui nous fait complètement oublier ce qu'il y avait sur le buffet.

En partant, on trouve l'occasion de discuter avec Agathe.

Le 8 Juin elle est en concert, au 58 Rue des Lombards "Le Baiser Salé".

Je pense que je vais y aller.
Y-a-t-il des gens qui voudraient m'accompagner?

Brunch du dimanche : Mama Shelter

Brunch du dimanche : Mama Shelter

Brunch du dimanche:

On vit dans dans le 20ème depuis 7 ans, mais pourtant on n'a même pas entendu parler de cet endroit auparavant.

MAMA SHELTER

En fin de compte, impossible de connaitre tous les endroits branchés de Paris, il y en a tellement dans chaque coin...
Je me suis rendue compte que je ne connais pas assez bien le nord de notre quartier. Quand je sors, d'habitude je préfère toujours le Marais. Lorsqu'on sort pour un diner ou bruncher, on ne pense jamais à monter vers Gambetta..

Pourtant, je viens récemment de découvrir un endroit branché, un très beau cadre, avec une excellente prestation : Mama Shelter

A la base c'est un hôtel prestigieux dont la clientèle est plutôt internationale.
Un bar et restaurant haut de gamme.
Il faut absolument réserver même pour prendre un verre au bar rectangulaire au milieu.
Apparemment impossible d'y trouver une place après le diner, surtout le week-end.
Il y a un DJ et soirée dansante à partir de minuit les vendredi et les samedi soirs...

Le cadre est très classe. 

J'adore des bars et des restaurants dotés de canapés et de fauteuils, ça donne l'impression d'être à la maison.

Il y a deux semaines je dine avec une copine à Mama Shelter pour expérimenter ce lieu.



La qualité est incontestable. Les plats sont gastronomiques, le service est irréprochable.
Au delà de tout ça, le cadre, dans l'ensemble, vous fait sentir très bien, à l'aise et léger.
Je pense qu'un des critères le plus important pour évaluer un endroit c'est exactement ça: se sentir bien.

Un de mes paramètres d'évaluer la qualité: Minimum de stimulus externe qui interrompt ma concentration et mon plaisir.

Nos perceptions de qualité se modifient au fur et à mesure de nos expériences.
Certes.
Ces derniers temps, un de mes paramètres de qualité est d'être entourée des gens qui bougent lentement, légèrement, gracieusement... de ne pas être trop interrompue par des déplacements des objets ou des gens... De ne pas être fatiguée par des mouvements de toutes sortes d'objets y compris les gens.

A Mama Shelter on dirait que les gens bougent comme des cygnes.
Tout le monde est d'une légèreté élégante.
Et cette légèreté crée beaucoup d'espace pour profiter au maximum du lieu.

Il faut faire une réservation une semaine en avance pour un brunch.

Sérieux?
On est tout de même dans le 20ème, même pas une rue commerçante ou animé. Vous arrivez vraiment à remplir cette énorme salle?
Ça m'embête un peu de planifier la vie une semaine à l'avance pour un brunch mais bon, je fais la réservation quand même.
Tout ça pour faire découvrir ce lieu à mon chéri.



On s'installe dans un fauteuil. On est tellement bien sur un fauteuil...
Le bar rectangulaire au milieu du bar est réservé au buffet du brunch les dimanche.
Le buffet a 3 axes...
Buffet rectangulaire: Produits du petit déjeuner, les desserts et les entrées salées.
A côté: Les plats chauds très variés à tous les gouts.
Tout au fond: Les fameuses pizzas du lieu (excellentes)

Tous les produits sont de qualité supérieure.
Tous les plats sont soigneusement préparés, malgré le fait que ça soit un buffet à volonté...
On a une carafe de jus d'orange frais servie à table. Et les cafés sont de vrais expressos.
Les entrées et les desserts sont raffinés, délicieux, le gout de la tarte aux pistaches et abricots a marqué mon chéri.

Tout ça pour 42 euros.
Le prix moyen d'un brunch à Paris est environ 25 euros.
Si on compare on pourrait le trouver un peu cher. Mais je trouve que le rapport qualité/prix est excellent.

5 Mama Shelter : Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Istanbul

On aime un lieu et puis on voit qu'il y en a seulement 5 filiales, dont une dans mon pays.
Première implantation à l'étranger, c'est à Istanbul. N'est-ce pas fantastique?

Eh bien il faudra tester la version Turque aussi tôt que possible.
J'ai hâte...