SCHONBRUNN - Le "Versailles Autrichien"
Si vous ne pouvez visiter qu'un seul château à Vienne, choisissez
Schönbrunn.
Il est légèrement excentré. Vous pourrez trouver des bus en passant juste devant l’Opéra, le STAATSOPER. Mais il est très facile et pas si cher d'y aller en taxi. C'est ce que nous avons fait.
Le fronton du château n'a pas l'air somptueux, contrairement à ce qu'on voit d'habitude dans les capitales européennes.
Pourtant, c'est peut-être le seul bâtiment historique qui ne m'impressionne pas de le l'extérieur mais pour lequel je reste bouche bée, épatée lorsque je visite l'intérieur du château.
On suit les traces de vie de la fameuse famille impériale: les HABSBOURG.
A l'entrée du château, vous découvrirez plusieurs formes de visites.
Nous prenons le formule
Classic Plus contenant:
Le jardin de l’orangerie +
la visite des 40 chambres impériales avec un audioguide +
un atelier de cuisine de leur fameux dessert "appfelstrudel"
Le jardin du château est joli. L’orangerie est grande, lumineuse, très agréable...
Mais l'intérieur du château est simplement majestueux...
Lorsque nous entrons dans les appartements du château, nous explorons les profondeurs de l'histoire, et de vivre dans leur ère chez eux, comme si tout ce qui s'était passé était tout récent...
Lorsque l'on mets l'audioguide sur nos oreilles, on dirait que le légendaire empereur Franz Joseph, Sissi, Maria Theresa sont toujours là, et ils nous font visiter leurs appartements.
Il est fortement conseillé de visiter ce château avec un audioguide.
Si je n'avais pas d'audioguide, je n'aurais jamais pu comprendre pourquoi Franz Joseph est un empereur si particulier ou pourquoi Sisi a marqué dans l"histoire...
(Je suis surprise qu'il y même des commentaires en turc.)
Au départ, à la place de cet immense château Schonbrunn se trouvait un petit château modeste dont les Habsbourg se servaient comme une maison secondaire, pour profiter du grand jardin, éventuellement pour faire la chasse.
Néanmoins, les Turcs ont détruit l'ancien château lors du 2ème siège de Vienne, en 1683.
L'une des personnes la plus dominante dans la famille Habsbourg,
Maria Thérèsa a tout de suite donné l'ordre de la construction d'un nouveau château au même endroit : SCHONBRUNN.
La famille impériale a donc totalement déménagé ici pour habiter.
FRANZ JOSEPH, un empereur exemplaire...
La chambre et le bureau de Franz Joseph sont au confort spartiate.
Franz Joseph est un grand empereur qui accorde une énorme importance au travail. Et très peu d'importance au confort et à la richesse des lieux dans lesquelles il dort et il travaille.
Son lit est loin de ressembler à un lit d'un roi, ni d'un empereur, ni d'un simple président de l'état.
Son lit est simple (même pas double), la dernière fois que j'ai vu un lit similaire, c'était à Alcatraz, en prison.
Ou bien c'est un lit d'un pauvre, qui se contente juste d'un matelas pour dormir.
Je me demande comment un tel personnage si puissant qui a marqué dans l'histoire Autrichienne, même aujourd'hui son nom est tellement grand que l'on croise partout, ne s'est pas permis plus que ça.
Un tableau pendu dans son bureau nous frappe:
"L'empereur est le premier serviteur de son pays."
Dans cet optique, il se réveille tous les matins à 4h, il fait la prière et il se met au travail à 5h.
Il reçoit son petit déjeuner et son déjeuner dans son bureau et il mange toujours seul dans la journée afin de ne pas interrompre le rythme du travail.
Il dîne avec sa famille dans la grande salle à manger des plats Autrichiens avec un service traditionnel.
Une autre citation remarquable de Franz Joseph affichée dans son bureau:
"Tout le monde doit travailler jusqu’à l'épuisement physique et intellectuel"
Franz Joseph meurt en 1916 dans ce lit-même, après avoir perdu son frère, son fils qui s'est suicidé à l'âge d'environ 20 ans, et sa femme dont il était follement amoureux Kaiserin Elisabeth / SISI.
Kaiserin Élisabeth - SISI : Une impératrice rebelle qui ne supportait pas le protocole de la cour.
Elle n'est pas faite pour la vie royale, bien qu'elle profite des avantages financiers liés à sa situation.
SISI est la femme et la cousine de Franz Joseph. Elle se marie à Franz Joseph, le fils de sa tente, à l'âge de 16 ans.
Malgré tous les efforts de Franz Joseph pour rendre heureuse Elisabeth, la femme qu'il aime à la folie, Sisi n'a jamais été épanouie dans ce mariage, ni dans son rôle d'impératrice de l'Autriche.
Elle sacrifie énormément de sa personnalité joviale et romantique pour tenir son rôle.
Elle écrit ainsi dans son journal intime:
"Le mariage est une institution absurde; Enfant de 15 ans, j'ai été vendue..."
Sisi déteste la vie impériale, déteste Vienne.
Elle se trouve dans un cage en or, emprisonnée.
Voyageuse passionnée, elle part souvent à l'étranger, et la plupart du temps elle n'est pas à Vienne.
D'ailleurs elle est plus épanouie dans son rôle de la reine d'Hongrois.
Elle est en permanence en conflit avec la mère de Franz Joseph, Sophie, qui vient souvent au château pour la surveiller. Sophie la décrit comme
"puéril et égoïste."
Elle lui reproche de ne pas connaître le protocole d'élever ses enfants qui appartiennent désormais à la famille impériale avant tout, et lui enlève ses enfants.
Sisi écrit ainsi dans son journal:
"Elle vient tous les jours pour me contrôler. D'après elle, tout ce que je fais est mauvais. Je n'en peux plus."
SISI: Une impératrice hors-norme et malheureuse vit pour sa beauté.
Sisi est une des plus belles femmes de son époque. Elle en est consciente.
Grande fumeuse, elle souffrait sans doute d'anorexie mentale.
Obsédée par son poids (41 kg pour 1m 62), pratiquant des régimes draconiens, elle épuise sa santé et connaît des périodes dépressives.
Elle ne se permet pas un gramme de trop. Elle contrôle son poids trois fois par jour et le résultat est enregistré sur une liste. A tout prix, elle ne doit pas dépasser 50 kg. (Bon, avec ses 41 kg elle en a de la marge non?)
Le tour de la taille, des cuisses, des mollets sont aussi mesurés avec précision et notés sur la liste.
Elle accorde également énormément du temps à faire du sport. Elle fait du cheval, de plusieurs heures de marche et une à deux heures de gymnastique quotidiennes.
Les femmes de chambres passent 1h entière pour lacer son corset malgré la minceur de sa taille, qui ne doit pas mesurer plus que 50cm.
"Pour moi, ni amour, ni vin. L'un fait mal, l'autre fait vomir." écrit un jour dans journal intime.
La chevelure de SISI : 5 kg de beauté.
La partie la plus importante de son culte de la beauté, sont les soins qu'elle apporte à sa chevelure qui lui tombe jusqu'aux chevilles. Elle pesait 5 kg selon les archives.
Le soin de la coiffure dure 3h chaque jour. Le lavage, toutes les deux semaines, est un rituel qui occupe toute une journée.
Fanny ANGERER: L'expert de la chevelure impériale.
Afin de soulager Sisi, pour qui, malgré sa chevelure abondante, la chute du moindre de cheveu est une perte irréparable, Fanny fait disparaître les cheveux tombés à son tablier, en la peignant.
Sisi est particulièrement fière de ses cheveux qui lui arrivent aux chevilles.
Son lecteur grec, Constantin Christomanos a laissé le témoignage précis du déroulement de ce cérémonial:
“Derrière l’impératrice se tenait la coiffeuse. Elle fouillait dans
les ondulations de la chevelure, la soulevait et la palpait comme du
velours ou de la soie, l’enroulait autour de son bras comme des
ruisseaux qu’elle eût cherché à capter. Puis elle présentait sur un
plateau d’argent, les cheveux morts, les regards de la maîtresse et de
la servante se croisaient une seconde chargés chez la première d’un
muet reproche, chez l’autre de culpabilité et de repentir…”
Le lavage des cheveux a lieu tous les 15 jours et demande toute une journée. Fanny utilise un mélange moussant dont la recette reste toujours secrète.
(Mais sait qu'il s'agit d'une mixture à base de 30 jaunes d’œuf et du cognac.)
La beauté de l'impératrice suscite l'admiration de tout le monde.
Les plus curieux se rendent en Autriche dans l'espoir de voir les traits divins impériales.
Le Shah de Perse lui-même témoigne après avoir fait sa connaissance.
“Dieu qu’elle est belle ! C’est la femme la plus belle que j’aie
jamais vu. Quelle dignité ! Quel rire ! Quelle bonté ! Si je revenais,
ce ne serait que pour la revoir, elle !”
Sisi affirme dans son journal intime que les plus belles femmes du monde sont les Perses.
(Même aujourd'hui, je veux bien y croire...)
APFELSTRUDREL: Du borek Turc aux pommes
A la sortie de la visite du château nous assistons à un atelier de "apfelstrudel".
Comme je l'ai déjà remarqué, le jeune cuisinier qui anime l'atelier nous explique que ce dessert traditionnel est inspiré par la cuisine turque lors de nombreuses années qu'ils ont passé sur ce territoire.
(Enfin comme les Hongrois qui avaient découvert le café turc lors de l'occupation turque et désormais cela fait partie de leur cuisine locale)
Car, apfelstrudel sollicite la même préparation qu'un borek, sauf que les Turcs font la farce avec du fromage de brebis mélangés des herbes etc... alors que les Autrichiens mettent de la pomme, de la cannelle, des raisins secs et du pain d'épices.
A la fin de l'atelier, on a été offert bien entendu de l'apfelstrudel fait sur place. Je peux vous dire que c'était le meilleur.
Ils nous nous ont également distribué la recette de la maison et nous demande de leur envoyer les photos de nos propres strudels.
La recette est toujours cachée dans mon carnet de voyage. Je n'ai pas encore essayé.
Si vous souhaitez être mes premiers cobayes, n'hésitez pas à m'en réclamer un...
La belle et rebelle SISI et le magnifique SCHONBRUNN
Dans les bras du diable...
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Nous étions juste de passage : BRATISLAVA
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Une journée fabuleuse au bain thermal SZECHENYI
